Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
0 ks
za 0,00 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 2 000,00 Kč a máte dopravu ZDARMA
  1. Úvod
  2. 100% KÁVA ARABICA
  3. COLOMBIA Colibrí - zrnková káva Arabica

COLOMBIA Colibrí - zrnková káva Arabica

Kolumbie

Jednodruhová špičková plantážní Arabica Colibrí Kolumbie oblast Risaralda 1650 mnm     Káva špičkové kvality z Kolumbie, zpracovávaná mokrou metodou ... celý popis
Dostupnost
Čerstvě upraženo
Hmotnost balení
650 Kč
565 Kč
bez DPH
ks
Číslo produktu:AC3
Kompletní specifikace

Jednodruhová špičková plantážní Arabica Colibrí Kolumbie oblast Risaralda 1650 mnm

 04_colibrí-mapa.jpg

 

Káva špičkové kvality z Kolumbie, zpracovávaná mokrou metodou (dražší a náročnější). 

Příběh: Finca San José je příběh imigrantů z Antioquie, tvrdě pracujících lidí s velkou láskou k rodině a práci na farmě. Jako přistěhovalci z oblasti Jardín Antioquia přišli v roce 1934 do malého městečka Belén de Umbria nacházejícím se v západním pohoří regionu Risaralda. Belén de Umbria je jednou ze 14 municipalit a díky velice úrodným půdám a příznivému klimatu je zemědělství a pěstování kávy jeho hlavním zdrojem příjmu. Pan Gilberto a paní Fabiola zde zakoupili malý kousek půdy, který okamžitě proměnili v kávovou plantáž. Díky vrozenému obchodnímu duchu se dařící rodinná farma začala rozrůstat a k původně malému pozemku manželé postupem času přikoupili sousední farmy. Sloučení těchto pozemků dalo vznik dnes známé Fince San José.

Zpracování: Na ruční sběr pouze červených třešní navazuje jejich vysypání do nádrže s vodou. Poškozené třešně zůstanou plavat na povrchu a ke dnu klesnou pouze zralé plné plody. Při dalším zpracování kávy se naruší a oddělí dužina kávové třešně od kávového zrna a tyto se ponechají 24 hodin v nádrži s vodou, kde dochází k fermentaci. Voda v nádrži se několikrát vymění a kávová zrna se opakovaným promytím zbaví vrstvy slizu zvaném „mucielago“. Jako zdroj vody k promytí semen se využívá voda pramenící přímo na farmě. Poté se kávová zrna suší 2 - 3 dny na slunci pod odsouvacím přístřeškem chránícím kávová zrna před deštěm. V okamžik, kdy jsou kávová zrna suchá, jsou tato kávová zrna odvezena v jutových žocích do mlýna k dalšímu zpracování. Na farmě nejsou používány žádné pesticidy ani jiné chemické přípravky k likvidaci hmyzího škůdce zvaného „broca“. Po každé sklizni se kávová plantáž opětovně prochází a posbírají se zbylé kávové třešně, které by jinak spadly na zem a přispěly by k rozmnožování škůdce. Tento přírodní způsob ochrany plantáže před škůdcem je prováděn v intervalu dvou týdnů po každé sklizni.   

Původ: Region Risaralda se nachází ve střední části pohoří And. V celém regionu skládajícím se ze 14 municipalit a hlavním městem Pereira je pěstování kávy hlavním zdrojem příjmu obyvatel. Risaralda spolu s regiony Caldas a Quindío tvoří tzv. „kávovou osu“ (eje cafetero) zapsanou v roce 2011 jako kulturní dědictví na seznam UNESCA. Pro region Risaralda jsou charakteristické bylinné a ovocné tóny, střední tělo a kyselost. 

 

Pokud preferujete aciditu vyšší, nebo naopak potlačenou, stačí nám napsat a my pro Vás upravíme průběh pražení. Následně vzorec uložíme pro opakované pražení. Takto můžete svou kávu vyladit k dokonalosti

 

Svou kávu obdržíte ve speciálním balení s jednocestným ventilem a zipem na sáčku. Ventil umožňuje jednosměrné uvolňování plynů z čerstvé kávy a zabraňuje přístupu vzduchu z venku. Zip na sáčku slouží k rychlému zavření a zabraňuje opět přístupu vzduchu, takže káva vydrží déle čerstvá i po rozbalení. 


 

Obecný popis pražení kávy

Parametry
VýrobceBOLIJA
DruhArabica castillo
ŘadaColombia Águila
PůvodKolumbie
Zpracování kávových bobůmokré
Intenzita praženíAmerican Roast
Stavzrnková nemletá
Aciditastřední
Zboží zařazeno v kategoriích
Kde si kávu vyzvednu

Objednanou kávu si můžete vyzvednout v naší pražírně každý den od 9:00 do 17:00 a v neděli od 10:00 do 16:00  hod. tel. 602 478 205, nebo ve Vysokém v infocentru (knihovně)

Dále můžete kávu zakoupit v květince na náměstí a u benzínové pumpy.

V Rokytnici nad Jizerou je káva k zakoupení v infocentrech i s Rokytnickým obalem.

Vinotéka Agáve Dolení 291, 51401 Jilemnice.

Restauracím a kavárnám v okolí kávu samozřejmě dovezeme.

Do vzdálenějších míst po celé republice levně zašleme již od 65,- Kč

Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz