Cuba Serrano Lavado - zrnková káva Arabica

Jednodruhová Arabica středně+ pražená – původ Cuba

Cuba Serrano Lavado

Po dlouhém období klesající produkce kubánské kávy, umožňuje letošní dobrá úroda návrat této oblíbené kávy na trh.

Jemná, sladká káva s plným tělem zachutná objevitelům nových požitků i protřelým kofeinovým mágům.

Kuba Serrano Superior obsahuje méně kyselin než vysokohorské druhy. Pěstuje do výšky kolem 1000 m.n.m. Charakterizuje ji temná, kouřová a osobitá chuť hořké čokolády až karamelu. Podobně jako u všech kvalitních stoprocentních arabik, i v tomto případě je při správné extrakci crema hustá a kompaktní.

Původ kávy: Pohoří Sierra Maestra leží na jižním pobřeží ostrova Kuba. Jeho nejvyšší hora (zároveň nejvyšší hora celé Kuby), Pico Turquino, má 1974 m n.m. Tropické a vlhké podnebí vytváří pro pěstování kávovníků (Coffea arabica) skvělé podmínky. Tamní půda je bohatá na měď, mangan, chrom a železo. Kubánská káva má proto výjimečný chuťový profil.

• Region: Sierra Maestra, Cuba
• Nadmořská výška: 1000 m.n.m.
• Odrůda: Coffea Arabica, Bourbon
• Zpracování: Promytou metodou
• Sušení: Na betonových platech
• Sklizeň: Srpen - říjen
• Cuppingové scóre: 80,50 bodů ze 100

Svou kávu obdržíte ve speciálním balení s jednocestným ventilem a zipem na sáčku. Ventil umožňuje jednosměrné uvolňovaná plynů z čerstvé kávy a zabraňuje přístupu vzduchu z venku. Zip na cáčku slouží k rychlému zavření a zabraňuje opět přístupu vzduchu, takže káva vydrží déle čerstvá i po rozbalení. 

Obecný popis pražení kávy