INDONESIA EK Special ELB Handpicked Gr. 2 - zrnková káva Robusta

Jednodruhová Robusta středně pražená - původ Indonesie - oblast Kawah Ijen

INDONESIA NATURAL EK SPECIAL ELB 

Tato káva upoutá již na první pohled, po upražení jsou její zrna oproti ostatním druhům o MNOHO VĚTŠÍ. Káva původem ze Sumatry pochází od drobných farmářů, kde je pěstována na úbočí sopky Kawah Ijen. Půda sopečného charakteru příznivě ovlivňuje její charakter.

Specifický je i proces zpracování sklizených třešní. Farmáři nejprve mechanicky odstraní vnější slupku a následně jsou zrna vymívána a částečně sušena. Tím dochází ke snížení acidity a naopak posílení těla.

• Region: Kawah Ijen, Indonesia
• Nadmořská výška: 1200 m.n.m.
• Odrůda: Robusta
• Zpracování: Suchou metodou
• Sušení: Na postelích
• Sklizeň: Červenec - prosinec
• Cuppingové scóre: 85 bodů ze 100

Popis chuti: Tato káva budit emoce. Její osobitá a jedinečná chuť vám jednoduše učaruje. V nespoutané a výrazné chuti bez sebemenší kyselosti se mísí stopy bylin, pikantního koření a čokolády.

Káva je vhodná pro kombinaci a přípravu mléčných specialit, její chuť báječně doplňuje mléčná pěna, proto v cappuccinu či macchiatu bude fantastická.

Pokud preferujete hořkost kávy vyšší, nebo naopak potlačenou, stačí nám napsat a my pro Vás upravíme průběh pražení. Následně vzorec uložíme pro opakované pražení. Takto můžete svou kávu vyladit k dokonalosti

Svou kávu obdržíte ve speciálním balení s jednocestným ventilem a zipem na sáčku. Ventil umožňuje jednosměrné uvolňování plynů z čerstvé kávy a zabraňuje přístupu vzduchu z venku. Zip na sáčku slouží k rychlému zavření a zabraňuje opět přístupu vzduchu, takže káva vydrží déle čerstvá i po rozbalení. 

Obecný popis pražení kávy