COLOMBIA Supremo Sofía - zrnková káva Arabica

Jednodruhová špičková Arabica středně pražená - původ Kolumbie

Káva špičkové kvality z Kolumbie, zpracovávaná mokrou metodou (dražší a náročnější). Označení Supremo značí nejvyšší jakost. Existují tři varianty kvality - špička je právě Supremo, následuje Extra a kombinace zmíněných dvou se nazývá Excelso.

Plné nasládlé tělo, chuť smetanové čokolády s mírným nádechem broskví. Vůně ořechů a kakaa. 

V Kolumbii se káva pěstuje na svazích Kordiller od konce 18 století, kdy sem byla přivezena z Venezuely. 

Středně pražená vykazuje vyvážené, ale výrazné chutě vč. velmi jemné a svěží acidity (kyselosti), bez které by byla chuť této kávy "plochá". 

Při mírném pražení (Novoanglickém) je acidita již celkem výrazná, takže pokud máte rádi kávu kyselejší, máte možnost objednat tuto Colombii s jiným profilem pražení právě k vyšší aciditě. 

Pokud preferujete aciditu vyšší, nebo naopak potlačenou, stačí nám napsat a my pro Vás upravíme průběh pražení. Následně vzorec uložíme pro opakované pražení. Takto můžete svou kávu vyladit k dokonalosti

Svou kávu obdržíte ve speciálním balení s jednocestným ventilem a zipem na sáčku. Ventil umožňuje jednosměrné uvolňování plynů z čerstvé kávy a zabraňuje přístupu vzduchu z venku. Zip na sáčku slouží k rychlému zavření a zabraňuje opět přístupu vzduchu, takže káva vydrží déle čerstvá i po rozbalení. 

Obecný popis pražení kávy