COSTA RICA Tarrazu, San Rafael - zrnková káva Arabica

Jednodruhová Arabica středně+ pražená - původ Kostarika

COSTA RICA TARRAZU

Tradiční káva z Kostariky, zpracovávaná mokrou metodou (dražší a složitější). 

Kostarika je uznávanou pěstitelskou zemí, která vždy vynikala špičkovou technikou zpracování kávy za mokra. 

Vyhlášená pěstitelská oblast pohoří Tarrazu patří ke špičce. Díky bohaté sopečné půdě i vysoké nadmořské výšce, která je v kombinaci s ideálním slunečním svitem, teplotami i množstvím srážek, vhodná pro pěstování kvalitní kávy. Ta byla do Kostariky dovezena před 200 lety.

Degustátoři oceňují kávu z této oblasti pro její plné aroma, lehce citrónovou aciditu (kyselost) a hladké tělo.

• Region: Tarrazu, Costa Rika
• Nadmořská výška: 1200 - 1800 m.n.m.
• Odrůda: Coffea Arabica, Catura
• Zpracování: Promytou metodou
• Sklizeň: Prosinec - únor
• Cuppingové scóre: 85 bodů ze 100

Pokud preferujete aciditu vyšší, nebo naopak potlačenou, stačí nám napsat a my pro Vás upravíme průběh pražení. Následně vzorec uložíme pro opakované pražení. Takto můžete svou kávu vyladit k dokonalosti

Svou kávu obdržíte ve speciálním balení s jednocestným ventilem a zipem na sáčku. Ventil umožňuje jednosměrné uvolňování plynů z čerstvé kávy a zabraňuje přístupu vzduchu z venku. Zip na sáčku slouží k rychlému zavření a zabraňuje opět přístupu vzduchu, takže káva vydrží déle čerstvá i po rozbalení. 

Obecný popis pražení kávy