ETHIOPIA Sidamo - zrnková káva Arabica

Jednodruhová Arabica středně+ pražená - původ Ethiopie

ETHIOPIA SIDAMO

Tradiční káva z Ethiopie, zpracovávaná mokrou metodou (dražší a složitější). 

Jedna z nejstarších kávových plantáží na světě. 

Aroma lesního plodů, komplexní a vyvážená chuť ovocných tónů, to je jedna z nejzajímavějších káv vůbec.

Jižní Etiopie produkuje kávu mokrým procesem s ovocnou kyselostí a intenzivní vůní. Název káv z Ethiopie vznikl podle oblastí pěstování, jako je například Sidamo a Yirgacheffe.

Středně+ pražená vykazuje vyvážené chutě vč. velmi jemné a svěží acidity (kyselost), bez které by byla chuť kávy "plochá".

• Region: Sidamo, Ethiopia
• Nadmořská výška: 1500 - 2220 m.n.m.
• Odrůda: Coffea Arabica, Heirloom 
• Zpracování: Promytou metodou
• Sušení: Africké postele
• Sklizeň: Říjen - leden
• Cuppingové scóre: 88 bodů ze 100

Pokud preferujete aciditu vyšší, nebo naopak potlačenou, stačí nám napsat a my pro Vás upravíme průběh pražení. Následně vzorec uložíme pro opakované pražení. Takto můžete svou kávu vyladit k dokonalosti

Svou kávu obdržíte ve speciálním balení s jednocestným ventilem a zipem na sáčku. Ventil umožňuje jednosměrné uvolňování plynů z čerstvé kávy a zabraňuje přístupu vzduchu z venku. Zip na sáčku slouží k rychlému zavření a zabraňuje opět přístupu vzduchu, takže káva vydrží déle čerstvá i po rozbalení. 

Obecný popis pražení kávy