GUATEMALA SHB Teresita - zrnková káva Arabica

Jednodruhová špičková Arabica středně pražená - původ Guatemala

Guatemala SHB Teresita

Označení SHB (Strictly Hard Bean) je obdobné jako SHG (Strictly High Grown). Jedná se o špičkovou kvalitu a označení pro vysokohorské kávy pěstované v minimální nadmořské výšce 1350 m.n.m. Díky nižší teplotě v těchto nadmořských výškách dozrávají kávové boby delší dobu a vynikají vyšší plností a chutí.

Oblast Teresita je známá a ve světě vyhledávána pro svůj sopečný původ a vyšší nadmořskou výšku.

Tato výtečná káva se rodí v oblasti Santa Rosa, Jalapa y Jutiapa ve stínu stromů Inga, zde se zpracovává plně promytou metodou a tradičně se suší na ,,patiu".

• Region: Santa Rosa, Jalapa y Jutiapa, Guatemala
• Nadmořská výška: 1300 - 1700 m.n.m.
• Odrůda: Coffea Arabica, Caturra, Catuai, Pache
• Zpracování: Promytou metodou
• Pěstování: Ve stínu stromů Inga
• Sklizeň: Prosinec - březen
• Cuppingové scóre: 86,50 bodů ze 100

Chuť kávy: Zajímavá tělnatost kávy a příjemná sladkost podporuje vůně spojené s čerstvými fíky a s lehkými květinovými odstíny a tóny čokolády.

Pokud preferujete hořkost kávy vyšší, nebo naopak potlačenou, stačí nám napsat a my pro Vás upravíme průběh pražení (od 3kg).  Následně vzorec uložíme pro opakované pražení. Takto můžete svou kávu vyladit k dokonalosti.

Svou kávu obdržíte ve speciálním balení s jednocestným ventilem a zipem na sáčku. Ventil umožňuje jednosměrné uvolňovaná plynů z čerstvé kávy a zabraňuje přístupu vzduchu z venku. Zip na cáčku slouží k rychlému zavření a zabraňuje opět přístupu vzduchu, takže káva vydrží déle čerstvá i po rozbalení. 

Obecný popis pražení kávy