HONDURAS San Jose Maresol - zrnková káva Arabica

Jednodruhová výběrová Arabica středně pražená - původ Honduras

HONDURAS SAN JOSE MARESOL

Káva špičkové kvality z Hondurasu a vyšším množstvím kofeinu, zpracovávaná promytou metodou (dražší a náročnější).

Tato káva se pěstuje v západní části regionu Marcala poblíž hranice s El Salvadorem a Guatemalou. Její pomalé zrání ve vysoké nadmořské výšce způsobuje větší tvrdost a hutnost kávových zrn.

• Region: La Paz, Honduras
• Nadmořská výška: 1400 - 1700 m.n.m.
• Odrůda: Coffea Arabica, Catuai
• Zpracování: Promytou metodou
• Sklizeň: Říjen - březen
• Cuppingové scóre: 86,50 bodů ze 100

Chuť kávy: Káva má nízkou aciditu a střední hořkost s kakaovou dochutí a doteky medu. 

Středně pražená vykazuje vyvážené chutě vč. vyvážené a mírné acidity (kyselost), bez které by byla chuť kávy "plochá". 

Pokud preferujete aciditu vyšší, nebo naopak potlačenou, stačí nám napsat a my pro Vás upravíme průběh pražení. Následně vzorec uložíme pro opakované pražení. Takto můžete svou kávu vyladit k dokonalosti

Svou kávu obdržíte ve speciálním balení s jednocestným ventilem a zipem na sáčku. Ventil umožňuje jednosměrné uvolňování plynů z čerstvé kávy a zabraňuje přístupu vzduchu z venku. Zip na sáčku slouží k rychlému zavření a zabraňuje opět přístupu vzduchu, takže káva vydrží déle čerstvá i po rozbalení. 

Obecný popis pražení kávy