INDONESIA Sumatra Honey Grade 1 - zrnková káva Arabica

Jednodruhová Arabica středně pražená - původ Indonesie Sumatra - oblast Aceh

INDONESIA SUMATRA HONEY

Káva špičkové kvality původem ze Sumatry, zpracovávaná polopromytou metodou. 

Tato káva bylo po zpracování v roce 2014 pečlivě uložena v žocích na plantáži v tropickém
klimatu, aby se zajistil rozvoj chuti, což ji činí výjimečnou.

Pěstuje se v nadmořské výšce 1100 - 1400 m.n.m. a zrání musí probíhat v tropickém prostředí, kde kávová zrna během období dešťů absorbují vlhkost a následně ji vracejí zpět. Tímto procesem se zvýrazní chuť, ale také zjemní káva. Podmínky ve skladu jsou nezbytné pro úspěšnou produkci kávy. Důležitá je správná vlhkost, pravidelný přesun a také otáčení pytlů.

• Region: Sumatra, Indonesia
• Nadmořská výška: 1100 - 1400 m.n.m.
• Odrůda: Coffea Arabica, Typica, Timtim
• Zpracování: Polopromytou metodou
• Sušení: Na betonových platech
• Pěstování: Ve stínu stromů
• Sklizeň: Květen - srpen
• Cuppingové scóre: 85 bodů ze 100

Chuť kávy: Plné čokoládové tělo, hladká a velmi dominantní nasládlá chuť žlutého melounu s mírnou aciditou a sladkou vůní malin, medu a orientálního koření.

Pokud preferujete hořkost kávy vyšší, nebo naopak potlačenou, stačí nám napsat a my pro Vás upravíme průběh pražení. Následně

 vzorec uložíme pro opakované pražení. Takto můžete svou kávu vyladit k dokonalosti

Svou kávu obdržíte ve speciálním balení s jednocestným ventilem a zipem na sáčku. Ventil umožňuje jednosměrné uvolňování plynů z čerstvé kávy a zabraňuje přístupu vzduchu z venku. Zip na sáčku slouží k rychlému zavření a zabraňuje opět přístupu vzduchu, takže káva vydrží déle čerstvá i po rozbalení. 

Obecný popis pražení kávy