BOLIVIA Primera Scagrem - zrnková káva Arabica

Jednodruhová špičková Arabica středně pražená - původ Bolivia

Bolívie je západním srdcem Jižní Ameriky. Pohoří And se táhne přes západní Bolívii a utváří tak tři hlavní geografické oblasti země: hornaté vysočiny a Altiplano na západě, semitropická Yunga a mírná údolí východních horských svahů a tropické nížiny, které se táhnou přes severní a východní oblasti, známé jako El Oriente.

Bolivie patří mezi malé producenty kávy se zastoupením 0,1% světového trhu, avšak s velký potencionálem pro pěstování výborných odrůd. Problém v Bolivii je nespolehlivá doprava a nedostatek techniky, která brzdí rozvoj kávového průmyslu v zemi. Pěstuje se zde převážně arabika (typica, catuai, caturra nebo catimor). Kávy se zde zpracovávají hlavně promytou metodou a velmi často jsou označovány jako bio, protože farmáři nemají dostatek financí na nákud chemických prostředků. Mezi největší kávové oblasti v zemi patří Yungas a El Beni. Kávy v Bolívii jsou sladké, květinové i bylinné, někdy i krémové a čokoládové.

Účelem místních iniciativ je podporovat udržitelné živobytí, zlepšovat pracovní podmínky, přidělovat úvěry a podporovat zemědělské postupy šetrné k životnímu prostředí. Obecně se místní kooperativy tvoří jako prostředek k budování vzájemné solidarity, sdílení znalostí a dovedností.

• Region: El Beni, Bolivia
• Nadmořská výška: 1200 - 2000 m.n.m.
• Odrůda: Coffea Arabica, Caturra
• Zpracování: Promytou metodou
• Roční úhrn srážek: 1200m - 1500m
• Pěstování: Ve stínu
• Sklizeň: Červenec - listopad

Chuť kávy: Mírná acidita s dochutí čokolády, ořechů a kakaa se sladkou vůní třešní.

Pokud preferujete hořkost kávy vyšší, nebo naopak potlačenou, stačí nám napsat a my pro Vás upravíme průběh pražení (od 3kg). Následně vzorec uložíme pro opakované pražení. Takto můžete svou kávu vyladit k dokonalosti.

Svou kávu obdržíte ve speciálním balení s jednocestným ventilem a zipem na sáčku. Ventil umožňuje jednosměrné uvolňování plynů z čerstvé kávy a zabraňuje přístupu vzduchu z venku. Zip na sáčku slouží k rychlému zavření a zabraňuje opět přístupu vzduchu, takže káva vydrží déle čerstvá i po rozbalení. 

Obecný popis pražení kávy