HONDURAS SHG EP Gesha washed Mrs. Ardilla - zrnková káva Arabica

HONDURAS Gesha washed Mrs. Ardilla – káva, která mluví hlasem džungle

Chcete ochutnat exkluzivní kávu? Potřebujete jedinečný dárek pro milovníka speciální kávy? Pak byste měli vyzkoušet naši novinku Mrs. Ardillu!

• Region: Honduras, Santa Barbara - Trinidad
• Farmář: José Cuellar Fajardo - založeno roku 1869
• Nadmořská výška: 1.350 m.n.m.
• Odrůda: Coffea Arabica, GESHA - MICRO LOT
• Zpracování: Promytou metodou
• Sušení: Na betonových platech
• Pěstování: Ve stínu stromů
• Sklizeň: Prosinec - únor
• Cuppingové scóre: 92 ze 100 bodů - Specialty

Specialty– označení káv s hodnocením nad 80 ze 100 bodů SCA. Výběrová káva (Specialty Coffee) je označení pro kávu nejvyšší kvality. Není to jen nálepka, ale výsledek pečlivé práce lidí, kteří se starají o kávu od samotného keře až po šálek.

Mrs. Ardilla - Ardilla znamená veverka. Každá káva z této sklizně nese název po nějakém zvířeti, "patronu". A tato káva má za patrona veverku. 

Gesha washed Mrs. Ardilla byla vypěstována ve Finca Jerusalén v nadmořské výšce 1350 metrů, níže než José obvykle pěstuje kávu. Jediný sběrač ručně sklidil každou třešeň, když dozrávala a všechna kávová zrna pečlivě ručně přebral s maximální péčí, jakou si lze představit. 

Gesha byla následně zpracována promytou metodou – promytím v křišťálově čisté vodě horských pramenů.

Farmář José Cuellár Fajardo strávil devět měsíců v srdci hor. Každý den poznával svůj kávovníkový les, až mezi nimi vzniklo hluboké pouto. Z něj se zrodila výjimečná káva – každá šarže nese jméno obyvatele pralesa, který se stal jejím patronem.

Mrs. Ardilla je svěží a hravá. Má lehké, jasné tělo, v němž se odkrývá něžná květinová nota heřmánku, citrusová živost citronové trávy, šťavnatý akcent mandarinky a hřejivý dotek medu. Dozrává na horské farmě Finca Jerusalén, obklopená pralesem, šelestem korun stromů a pod bystrou ochranou své patronky – Mrs. Ardilly.

Popis chuti: Květinové aroma heřmánku, citronové trávy, mandarinek a medu.

Stupeň pražení

Svou kávu obdržíte ve speciálním balení s jednocestným ventilem a zipem na sáčku. Ventil umožňuje jednosměrné uvolňování plynů z čerstvé kávy a zabraňuje přístupu vzduchu z venku. Zip na sáčku slouží k rychlému zavření a zabraňuje opět přístupu vzduchu, takže káva vydrží déle čerstvá i po rozbalení. 

Obecný popis pražení kávy