PERU Tres Mosqueteros - zrnková káva Arabica

Jednodruhová špičková Arabica středně pražená - původ Peru

PERU TRES MOSQUETEROS

Peru je 9. největším producentem kávy na světě a 3. největším v Jižní Americe.

Většina peruánských kávových farem je menší než 2-3 hektary a nacházejí se ve třech hlavních oblastech pěstování - na severu, ve střední části a na jihu. Všechny tyto oblasti leží na východních svazích And, kde jsou pro pěstování kávy ideální klimatické podmínky v nadmořské výšce 900 - 1.800 m n.m.

Káva roste ve vysokých nadmořských výškách (SHB), což způsobuje pomalejší zrání kávové třešně přispívající ke komplexnější chuti kávy. Pěstování bez chemie a šetrné zpracování promytím dává vyniknout plné chuti a sladké vůni. 

• Region: La Merced, Peru
• Nadmořská výška: 1600 - 1800m.n.m.
• Odrůda: Coffea Arabica, Bourbon
• Zpracování: Promytou metodou
• Sušení: Na betonových platech
• Sklizeň: Duben - září
• Cuppingové scóre: 84,25 bodů ze 100

Chuť kávy: Sladkost s příjemnou chutí javorového sirupu a sušeného ovoce s čokoládovou dochutí a dotekem kakaa.

Peru Chanchamayo je nahrazeno touto kávou Peru Tres Mosqueteros.

Pokud preferujete aciditu vyšší, nebo naopak potlačenou, stačí nám napsat a my pro Vás upravíme průběh pražení. Následně vzorec uložíme pro opakované pražení. Takto můžete svou kávu vyladit k dokonalosti

Svou kávu obdržíte ve speciálním balení s jednocestným ventilem a zipem na sáčku. Ventil umožňuje jednosměrné uvolňování plynů z čerstvé kávy a zabraňuje přístupu vzduchu z venku. Zip na sáčku slouží k rychlému zavření a zabraňuje opět přístupu vzduchu, takže káva vydrží déle čerstvá i po rozbalení. 

Obecný popis pražení kávy